– FÖR ALLA TILLFÄLLEN –
🍴 CATERING – FÖR ALLA TILLFÄLLEN
Gör ditt event minnesvärt med Brasseriets catering! Oavsett om det är en intim familjemiddag eller en stor fest, låt oss ta hand om maten. Våra specialkomponerade cateringmenyer är fyllda med läckerheter som passar alla smaker.
GRILLBUFFÉ 375:-/pp
INNEHÅLL
Foliebakad lax / citron / örter / peppar
Smoked porkbelly / jalapenoglaze
Nattbakad Brisket bbq & garlic
Kycklinglårfilé Teriyaki
Potatisgratäng
Melonsallad / feta-ost / tomat / schalottenlök / persilja
Rödkålssallad / chili / mango / rödlök / vita sesamfrö
Oliver / parmesanost
Pepparsås / Cold sauce bearnaise / Chimichurri
Plocksallad / solroskärnor / pumpafrö
Surdegsbaguette
ITALIENSK BUFFÉ 350:-/pp
INNEHÅLL
Tagliata Bresaola / salsa verde/ parmesan / pinjenöt / grillad citron
Prosciuttu / fänkålssalami / salami picante
Pasta / scampi / vitlök / citron / chili
Picotta- & kronärtskockscrème / vitlök / rosmarin / honung
Tortellini / spenat / valnöt / solrosfrö / pumpakärnor / mozzarella / citron
Olivtapenade / sardeller / rostad mandel / citron / vitlök
Cotronrostad potatis / tomat / basilika / kapris
Rostade grönsaker / balsamico / chili / olivolja / mandel
Parmesanost / honung / tomat / lök / chili / oliver
Krustad / getostcrème / soltorkad tomat / fikonmarmelad
Tryffelaioli / Pesto
Plocksallad / pecorino / pumpafrö / solroskärnor
Foccacia / Grissini
OCEANHAMNEN 310:-/pp
INNEHÅLL
Citron-& persiljebakat kyckling
Teriyakistekt oxinnanlår
Varmrökt laxröra på kavring
Västerbottensostpaj
Mozzarellaost / körsbärstomat / basilika / rödlök
Pärlcous-cous / säsongsgrönt / feta-ost / örtolja
Oliver / vitlök / citron / chili
Örtcrème
Plocksallad
Hembakt bröd
VEGETARIKS BUFFÉ 355:-/pp
INNEHÅLL
Oliver / stjärnanis tomat / vitlöksklyftor / basilika
Färskpotatissallad / örtolja / kapris / Dijonsenap
Risoni / tomat / picklad rödlök / feta-ost
Bakad spetskål / chili / sesamolja
Gröna linser / röd quinoa / fänkål / purjolök
Haricotsverts / limeolja /solrosfrö / ruccola
Färskostfylld tortellini / lime / basilika
Bakade rödbetor / chévre / torkade tranbär / balsamico
Broccoli- & halloumibiff / chiliolja
Vit böncrème / persilja / champinjoner / rågbrödscrust
Nudelsallad teriyaki / chili / rostade nötter / sesamfrö
Hummus / jordnötter / persilja
Grillad aubergineröra / granatäpple / vitlök / sumak
Grön ärtpesto / Paprikacréme / soltorkad tomat
Plocksallad / pumpafrö / solroskärnor
Hembakt bröd
MIDSOMMARCATERING 325:-/pp
INNEHÅLL
Löksill / Brantevikssill / skånsk senapssill / kräftsill
Matjessill / gräddfil / gräslök
Matjessilltårta
Färskpotatis / dill
Ägghalvor
Västerbottensostpaj / löjromscrème / gräslök
Gravad lax / varmrökt lax / gravlaxsås / ramslöksmayo
Vårsallad / sockerärtor / sparris / rädisor / kapris / salladslök
Rågröd / surdegsbröd / timjanfärskostcrème
Besök vår shop för att beställa bufféer kontakta oss på +46 42-442 55 00 - bokning@brasseriethelsingborg.se
